Nationalgericht Peru: Yuca Frita Con Salsa Huancaína (Rezept) Yuca Frita con Salsa Huancaína kombiniert frittierte Yuca-Stäbchen mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse, gelben Aji-Amarillo-Chilis, Knoblauch und Milch. Die Yuca wird vorgekocht, bevor sie in heißem Öl goldbraun frittiert wird, während die Sauce parallel im Mixer entsteht. Serviert wird beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Yuca Frita con Salsa Huancaína (Rezept)