Nationalgericht Haiti: Riz Collé (Rezept) Riz Collé heißt wörtlich geklebter Reis, eine treffende Beschreibung für die Konsistenz, bei der Reis und schwarze Bohnen zu einer fast zusammenhängenden Masse verschmelzen. Anders als bei lockerem Reis wird hier bewusst etwas mehr Flüssigkeit verwendet, damit die Körner aneinander haften bleiben. Zwiebel, Knoblauch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Riz Collé (Rezept)