Nationalgericht Indien: Pongal (Rezept) Pongal vereint Reis und gelbe Linsen zu einem cremigen Brei, der in Südindien zum Frühstück und zu Festtagen gleichermaßen auf den Tisch kommt. Beide Zutaten kochen zusammen in Wasser, bis sie fast zerfallen und eine dickliche Masse bilden. Erst danach kommt eine Würzmischung aus Senfsamen, Ingwer und Erdnüssen dazu, die in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Pongal (Rezept)