Für Pong Tia Koon zieht das Fleisch mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Knoblauch und Pfeffer. Gegrillt wird es dann auf beiden Seiten je fünf bis sieben Minuten, bis eine leichte Kruste entsteht. Nach kurzer Ruhezeit kommt das Fleisch in Scheiben auf den Teller, dazu frisches Gemüse wie Gurke und Karotte. Wer keinen Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Pong Tia Koon (Rezept)