Nationalgericht Nigeria: Plantain Moi Moi (Rezept) Moi Moi ist in Westafrika ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten, diese Version bindet reife Kochbananen mit ein. Gekochte Bohnen, Zwiebel und Chilis werden zusammen mit den Kochbananen püriert und mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt. Die Masse dämpft anschließend 30 bis 40 Minuten in kleinen Körbchen, bis sie fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Plantain Moi Moi (Rezept)