Nationalgericht Lesotho: Phuthu (Rezept) Phuthu ist die trockene, krümelige Variante des Maisbreis, wie er in weiten Teilen des südlichen Afrikas gekocht wird. Kochendes Wasser wird über Maismehl gegossen, kurz quellen gelassen und danach mit den Händen zu einer festen, körnigen Masse verarbeitet. Butter oder Öl sind optional, verändern aber vor allem den Geschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Phuthu (Rezept)