Ein ganzer Fisch, mit Kruste frittiert und mit Reis, Bohnen und Salsa serviert, ist an der costa-ricanischen Küste ein gängiges Mittagsgericht. Pescado Entero Frito bleibt innen saftig, während die Haut beim Frittieren knusprig wird. Limettensaft sorgt für die nötige Säure zum fetten Fisch. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa Rica. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pescado Entero Frito (Rezept)