Nationalgericht Guatemala: Pepián De Pollo (Rezept) Pepián de Pollo ist ein guatemaltekischer Hühnereintopf, dessen Sauce aus gerösteten Chilis, Nüssen und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt gemixt wird. Das Hühnchen brät zuerst an, bevor die pürierte Sauce dazukommt und alles gemeinsam etwa 30 Minuten köchelt. Am Ende ist das Fleisch zart und die Sauce dickflüssig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pepián de Pollo (Rezept)