Nationalgericht Pakistan: Paya Nihari (Rezept) Paya Nihari braucht vor allem Zeit. Rind- oder Lammbeine köcheln sechs bis acht Stunden bei niedriger Hitze, bis das Fleisch von den Knochen fällt und die Brühe sämig wird. Angesetzt wird der Eintopf mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer einfachen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Paya Nihari (Rezept)