Nationalgericht Italien: Pane Carasau (Rezept) Pane Carasau ist ein hauchdünnes sardisches Fladenbrot, das früher von Hirten auf ihre langen Wege in die Berge mitgenommen wurde, weil es sich lange hält. Der Teig aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Olivenöl wird sehr dünn ausgerollt und ohne Fett in der Pfanne gebacken. Wegen seiner Dünne wird es auch Carta da Musica … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pane Carasau (Rezept)
Pane Carasau
Nationalgericht Italien: Pane Carasau (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pane Carasau (Rezept) Pane Carasau ist ein knuspriges, hauchdünnes Fladenbrot von der Insel Sardinien, gebacken aus Mehl, Salz, Wasser und etwas Olivenöl. Der Teig wird geknetet, ruht eine halbe Stunde und wird danach in dünne Platten ausgerollt, die im Ofen bei 200 Grad nur fünf bis sieben Minuten brauchen. Insgesamt dauert die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pane Carasau (Rezept)