Nationalgericht Ruanda: Ndamu (Rezept) Ein Topf schwarzer Bohnen, langsam weichgekocht und mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt, ist in Ruanda unter dem Namen Ndamu bekannt. Mais oder Süßkartoffeln kommen häufig als Beilage dazu. Von den ersten eingeweichten Bohnen bis zum fertigen Topf vergeht gut eine Stunde, die meiste Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Ndamu (Rezept)