Nationalgericht Kongo: Mwambe (Rezept) Mwambe ist ein Eintopf aus Huhn und Erdnussbutter, wie ihn große Teile Zentralafrikas kennen, im Kongo zählt er zu den festen Größen der Alltagsküche. Die Erdnussbutter wird mit Brühe verdünnt und mit roter Paprikapaste gewürzt, dazu kommen Spinat oder Mangold. Vom Anbraten des Fleisches bis zur fertigen Sauce vergehen kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Mwambe (Rezept)