Nationalgericht Somalia: Mazza (Rezept) Maismehl, langsam in kochendes Wasser gerührt, wird bei Mazza zu einem dicken, cremigen Brei, der eher an Polenta erinnert als an ein klassisches Frühstück. Salz und etwas Öl oder Ghee reichen bereits als Würzung, mehr Zutaten braucht das Gericht nicht. In gut zehn Minuten steht die Masse auf dem Herd, das Rühren gegen Klumpen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Mazza (Rezept)