Nationalgericht Guinea: Matété De Poisson (Rezept) Matété de Poisson bringt frischen Fisch mit einer würzigen Tomaten-Ingwer-Sauce zusammen, wie sie an Guineas Küste häufig gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer braten zuerst an, danach kommen Tomaten, Paprika, geräucherter Paprika und Chili dazu. Der Fisch gart nur wenige Minuten sanft in der Sauce mit, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Matété de Poisson (Rezept)