Nationalgericht Uruguay: Matambre Relleno (Rezept) Matambre Relleno ist gefülltes Rindfleisch, aufgerollt mit Ei, Gemüse und Kräutern und langsam im Ofen gegart. Die Füllung aus Karotte, Zwiebel, Paprika und gehackten Eiern wird auf ein plattiertes Stück Rinderbrust gestrichen, aufgerollt und in Folie gewickelt gegart. Zwei Stunden bei niedriger Temperatur machen das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Matambre Relleno (Rezept)