Nationalgericht Syrien: Mloukhieh (Rezept) Mloukhieh ist nach der Mallow-Pflanze benannt, aus deren fein geschnittenen Blättern der Eintopf seine dickliche, fast schleimige Konsistenz bekommt, ähnlich wie bei Okraschoten. Hühnchen oder Lamm köchelt zunächst mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma, bevor die Blätter dazukommen und alles weitere zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Mloukhieh (Rezept)