Nationalgericht Chile: Patasca (Rezept) Ähnlich wie mexikanischer Pozole oder peruanische Mote-Suppen baut auch die chilenische Patasca auf großen, weich gekochten Maiskörnern auf, die hier mit Rind- oder Schweinefleisch und Kreuzkümmel zu einer kräftigen Suppe werden. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Mais und Brühe dazu, und alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Patasca (Rezept)