Nationalgericht Libyen: Malfouf (Rezept) Kohlblätter, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen, bilden die Grundlage von Malfouf, einem libyschen Gericht für festliche Anlässe. Die Blätter werden zunächst blanchiert, damit sie sich rollen lassen, ohne zu reißen. Die Füllung aus Hackfleisch, vorgekochtem Reis, Petersilie, Paprika und Kreuzkümmel kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Malfouf (Rezept)