Nationalgericht Peru: Arroz Tapado (Rezept) Arroz Tapado wird geschichtet, unten Reis, darüber eine Füllung aus Hackfleisch und Gemüse, obenauf Rührei, und das Ganze wiederholt sich, bis die Form voll ist. Zum Anrichten stürzt man die Form, sodass ein kleiner Reisturm entsteht. Karotte, Paprika und Zwiebel geben der Füllung Farbe und Textur. Für ein Essen, das auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz Tapado (Rezept)