Nationalgericht Namibia: Kudu Stew (Rezept) Wenn in Namibia ein Kudu erlegt wird, landet ein Teil des Fleisches oft in einem langsam geschmorten Eintopf mit Kartoffeln und Karotten. Kudu Stew braucht anderthalb bis zwei Stunden auf kleiner Flamme, bis das Fleisch der Antilope butterzart ist. Paprika und Kreuzkümmel geben der Tomatensauce eine warme, leicht rauchige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Kudu Stew (Rezept)