Nationalgericht Nepal: Juju Dhau (Rezept) In Bhaktapur, einer alten Königsstadt im Kathmandutal, wird Joghurt seit Generationen in Tontöpfen fermentiert, und genau daraus stammt Juju Dhau. Milch wird eingekocht, bis sie eindickt, mit etwas Zucker und einem Löffel Joghurt als Starter versetzt und dann sechs bis acht Stunden warm stehen gelassen. Heraus kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Juju Dhau (Rezept)