Kiselica ist ein saures Kohlgericht aus der bosnischen Küche, das mit Essig und Gemüsebrühe eine angenehme Säure bekommt. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen frische Kohlblätter, Brühe und Essig dazu, und alles köchelt eine gute halbe Stunde, bis der Kohl weich ist. Paprikapulver sorgt bei Bedarf für zusätzliche Würze. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Kiselica (Rezept)
Kiselica
Nationalgericht Serbien: Kiselica (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kiselica (Rezept) Sauerkraut bildet in Serbien die Basis von Kiselica, einem deftigen Eintopf, der mit Zwiebel, Karotte und Paprikapulver geschmort wird. Kartoffeln kommen optional dazu und machen aus der Beilage ein sättigendes Hauptgericht für kalte Tage. Nach dreißig bis vierzig Minuten Köcheln ist das Kraut weich und hat die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kiselica (Rezept)