Nationalgericht Algerien: Kefta Mkaouara (Rezept) Kefta Mkaouara sind Hackfleischbällchen, die direkt in einer würzigen Tomatensauce gegart werden, ohne vorheriges Anbraten in der Pfanne. Kreuzkümmel und Paprika prägen den Geschmack der Bällchen aus Rind oder Lamm. In gut zwanzig Minuten sind sie durch, die Sauce reduziert währenddessen leicht ein. In Algerien kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kefta mkaouara (Rezept)