Nationalgericht Indonesien: Ikan Bakar (Rezept) Ikan Bakar ist gegrillter Fisch, wie er in Indonesien an unzähligen Straßenständen und Stränden über Holzkohle brutzelt. Die Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Limette und Chili zieht etwa eine halbe Stunde ins Fleisch, bevor es fünf bis sieben Minuten pro Seite auf den Rost kommt. Barramundi oder Dorade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Ikan Bakar (Rezept)