Nationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept) Hyderabadi Haleem ist ein dickflüssiger Eintopf aus Weizen oder Gerste, zartem Fleisch und roten Linsen, der stundenlang köchelt, bis alles zu einer cremigen Masse zerfällt. Während des Ramadan gehört er in Hyderabad zu den festen Gerichten zum Fastenbrechen. Garam Masala und frischer Koriander kommen erst am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Hyderabadi Haleem (Rezept)