Nationalgericht Frankreich: Civet De Lapin (Rezept) Wie viele Ragouts der französischen Landküche lebt auch Civet de Lapin von der Zeit, die man ihm gibt. Kaninchenfleisch schmort stundenlang in Rotwein, bis es vom Knochen fällt. Wurzelgemüse und ein Bouquet garni aus Thymian, Lorbeer und Petersilie geben der Sauce Tiefe. Serviert wird es klassisch mit Kartoffelpüree … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Civet de Lapin (Rezept)