Nationalgericht Südafrika: Potjiekos (Rezept) Potjiekos heißt wörtlich Topfgericht und bezeichnet einen südafrikanischen Eintopf, der in einem schweren gusseisernen Topf über offenem Feuer gart. Rind oder Lamm kochen darin gemeinsam mit Karotten, Kartoffeln, Paprika und Gewürzen wie Kreuzkümmel. Die offene Flamme gibt dem Eintopf eine leichte Rauchnote. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Potjiekos (Rezept)