Nationalgericht Irland: Guinness And Onion Gravy (Rezept) Guinness and Onion Gravy ist im Grunde eine geschmorte Zwiebelsauce, bei der das dunkle Bier die Rolle übernimmt, die anderswo Rotwein oder Fond spielt. Zwiebeln karamellisieren langsam in Butter, werden mit etwas Zucker und Thymian weiter eingedickt und schließlich mit Guinness abgelöscht. Beim Einkochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Guinness and Onion Gravy (Rezept)