Nationalgericht Dschibuti: Berbere Chicken (Rezept) Berbere ist die Gewürzmischung aus Äthiopien, die diesem Hähnchengericht seine rote Farbe und die feurige Schärfe gibt, meist aus Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und weiteren Gewürzen gemischt. Das Fleisch wird angebraten und dann mit Tomate und Gewürzen kurz geschmort. In etwa 20 Minuten steht das Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Berbere Chicken (Rezept)