Nationalgericht Georgien: Gudauri Lobio (Rezept) In den Bergregionen Georgiens ist Lobio, ein Gericht aus roten Bohnen, Kräutern und Gewürzen, seit Generationen fester Bestandteil der bäuerlichen Küche. Gudauri Lobio, benannt nach der Bergregion Gudauri, würzt die weich gekochten Bohnen mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Serviert wird es klassisch mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Gudauri Lobio (Rezept)
Georgische Küche
Nationalgericht Georgien: Jonjoli Salat (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Jonjoli Salat (Rezept) Jonjoli, die eingelegte Blüte eines georgischen Blasenstrauchs, gibt diesem ungewöhnlichen Salat seinen Namen und seinen leicht säuerlichen Grundton. Zusammen mit Paprika, Tomate, Zwiebel und gehackten Walnüssen entsteht daraus eine bunte Mischung, die ganz ohne Kochen auskommt. Nach kurzer Ziehzeit im Kühlschrank, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Jonjoli Salat (Rezept)