Nationalgericht Syrien: Freekeh Bil Dajaj (Rezept) Freekeh ist grüner Weizen, der noch unreif geerntet und über offenem Feuer geröstet wird, dadurch bekommt er einen rauchigen, leicht nussigen Geschmack. Bei Freekeh Bil Dajaj kocht dieses Getreide zusammen mit Hähnchen und Hühnerbrühe zu einem sämigen Eintopf, ähnlich wie Risotto, nur gröber in der Textur. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Freekeh Bil Dajaj (Rezept)