Nationalgericht Deutschland: Fränkisches Schäufele (Rezept) Eine Schweineschulter mit Schwarte wird bei diesem fränkischen Gericht mit Senf, Honig und Gewürzen eingerieben und langsam im Ofen gegart. Nach anderthalb Stunden zugedeckt und einer weiteren halben Stunde offen wird die Schwarte knusprig. Zwiebeln und Knoblauch geben dem Bratensud Tiefe. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fränkisches Schäufele (Rezept)