Nationalgericht Frankreich: Filet Mignon Au Poivre (Rezept) Filet Mignon au Poivre bringt zartes Rinderfilet mit einer Sauce aus grünem und schwarzem Pfeffer, Sahne und einem Schuss Cognac zusammen. Das Filet wird kurz und scharf angebraten, damit es innen rosa bleibt, während außen eine Kruste entsteht. Die Pfeffersauce entsteht direkt im selben Topf, sodass die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Filet Mignon au Poivre (Rezept)