Zu libyschen Festessen kommt oft ein Schichtgericht aus geröstetem Fladenbrot, Reis und geschmortem Lamm- oder Rindfleisch auf den Tisch, Fatta genannt. Das Brot liegt am Boden des Tellers und zieht die Tomatensauce, der Reis mit dem Fleisch kommt darüber. Besonders bei Hochzeiten und größeren Familienfeiern gehört es zum festen Programm. Zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Fatta (Rezept)