Nationalgericht Schweiz: Essiggemüse (Rezept) Essiggemüse ist im Kern eingelegtes Gemüse. Karotten, Gurken und Paprika ziehen dabei in einem heißen Sud aus Essig, Wasser, Zucker, Lorbeer und Pfefferkörnern durch. Nach einem Tag im Kühlschrank ist das Gemüse fertig, knackig und deutlich länger haltbar als roh. In der Schweiz landet es oft neben Käse oder Wurst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Essiggemüse (Rezept)