Nationalgericht Honduras: Enchiladas Catrachas (Rezept) Enchiladas Catrachas verdanken ihren Namen dem Spitznamen der Honduraner, die sich selbst Catrachos nennen. Maistortillas werden mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebel und Paprika gefüllt, mit Tomatensauce übergossen, mit Käse bestreut und kurz überbacken. Das Ergebnis ist herzhaft und unkompliziert, eher ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Enchiladas Catrachas (Rezept)