Nationalgericht Uganda: Ekitookye Mit Groundnut Sauce (Rezept) Grüne Kochbananen, in Uganda Matooke genannt, sind die Basis von Ekitookye, das in einer cremigen Erdnusssauce mit Kokosmilch, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer geschmort wird. Die Bananen werden weich gegart, bis sie die Sauce fast wie eine Beilage aufsaugen, statt süß wie reife Früchte zu schmecken. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ekitookye mit Groundnut Sauce (Rezept)