Nationalgericht Türkei: Dondurma (Rezept) Dondurma ist türkisches Speiseeis, das durch die Zutat Salep eine zähere, elastischere Konsistenz bekommt als gewöhnliches Eis. Milch, Sahne und Zucker werden erhitzt, mit Salep-Pulver eingedickt und nach dem Abkühlen mit Vanille verfeinert. Gefroren wird die Masse entweder in der Eismaschine oder im Gefrierfach, dort mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Dondurma (Rezept)