Nationalgericht Brasilien: Costela No Bafo (Rezept) Costela no Bafo lebt von langsamer Garzeit mehr als von aufwendigen Zutaten. Die Rippchen ziehen zunächst mehrere Stunden in einer Marinade aus Paprika, Kreuzkümmel, braunem Zucker und Limettensaft, bevor sie bei niedriger Temperatur langsam gegart werden. Nach zwei bis drei Stunden löst sich das Fleisch fast von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Costela no Bafo (Rezept)