Nationalgericht Mexiko: Chile En Escabeche (Rezept) Eingelegt in einer heißen Mischung aus Essig, Knoblauch und Gewürzen, werden frische Chilis bei Chile en Escabeche innerhalb eines Tages zu einer scharfen, säuerlichen Beilage. Serviert werden sie zu fast allem, von Tacos bis zu gegrilltem Fleisch, meist in kleinen Mengen. Die eigentliche Arbeit ist schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chile en Escabeche (Rezept)