Nationalgericht Ecuador: Pan De Almidón (Rezept) Pan de Almidón sind luftige Käsebiskuits aus Maisstärke statt Mehl, wie sie in Ecuador zum Frühstück oder als Snack üblich sind. Käse und Stärke geben dem Teig seine Struktur, ganz ohne Hefe oder lange Ruhezeit. Im Ofen gehen die kleinen Portionen leicht auf und werden außen knusprig. In gut zwanzig Minuten ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Pan de almidón (Rezept)