Nationalgericht Bhutan: Changpa (Rezept) Changpa erinnert an die Nomaden im Hochland Bhutans, die traditionell von Yakzucht leben und entsprechend deftig kochen. Yakfleisch oder ersatzweise Rindfleisch wird mit Zwiebeln, Ingwer und grünen Chilis angebraten, danach mit Kümmel und Koriander gewürzt. Gemüsebrühe macht daraus einen Eintopf, der bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Changpa (Rezept)