Nationalgericht Kanada: Cedar-Baked Trout (Rezept) Die Zubereitung von Fisch auf Zedernholz ist eine Technik der Küstenvölker im Westen Kanadas, die sich bis heute gehalten hat. Forellenfilets werden mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronenscheiben und frischen Kräutern belegt und auf einem eingeweichten Zedernbrett gegart. Das Holz gibt beim Erhitzen ein leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cedar-Baked Trout (Rezept)