Nationalgericht Italien: Casoncelli Alla Bergamasca (Rezept) In Bergamo werden aus Nudelteig kleine gefüllte Taschen geformt, die Casoncelli heißen. Gefüllt sind sie mit einer Mischung aus Rind- und Schweinehack, eingeweichtem Brot, Parmesan und Gewürzen. Serviert werden sie klassisch in zerlassener Butter, in der geröstete Semmelbrösel schwimmen. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Casoncelli alla Bergamasca (Rezept)