Nationalgericht Argentinien: Carbonada Criolla (Rezept) Rindfleisch wird bei der Carbonada Criolla zuerst scharf angebraten, dann kommen Kartoffeln, Karotten und Paprika dazu, zuletzt die Brühe. Lorbeerblatt und Paprikapulver geben der Flüssigkeit Tiefe. Nach eineinhalb Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch mürbe und das Gemüse zerfällt fast von selbst. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Carbonada Criolla (Rezept)