Nationalgericht Indien: Bhatura (Rezept) Bhatura ähnelt auf den ersten Blick einem Puri, ist aber durch den Joghurt im Teig deutlich weicher und luftiger. In Nordindien wird das frittierte Brot vor allem zum Frühstück gegessen, klassisch zusammen mit Kichererbsencurry. Der Teig braucht nur eine halbe Stunde Ruhe, bevor er ausgerollt und im heißen Öl frittiert wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Bhatura (Rezept)