Nationalgericht Polen: Barszcz Czerwony (Rezept) Barszcz czerwony ist die rote Bete-Suppe, die in Polen zu Weihnachten und anderen Feiertagen serviert wird, oft klar und mit einem Schuss Essig für die Säure. Rote Bete, Zwiebel und Karotte köcheln zusammen mit Brühe und Lorbeerblatt, bevor die Suppe durch ein Sieb gegossen wird. Am Ende bleibt ein klarer, tiefroter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Barszcz czerwony (Rezept)