Nationalgericht Vietnam: Banh Flan (Rezept) Banh Flan ist die vietnamesische Version von Crème Caramel, gebacken im Wasserbad aus Eiern, Milch, Zucker und etwas Vanille. Der karamellisierte Zucker am Boden der Form wird beim Stürzen zur Sauce, die über den Pudding läuft. Die Textur bleibt fest genug zum Schneiden und trotzdem zart auf der Zunge. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Flan (Rezept)