Reismehl, dünn wie Pfannkuchenteig, wird bei Banh Cuon nicht gebacken, sondern gedämpft, bis es durchscheinend wird. Gefüllt mit Schweinehack und Garnelen, kommen die Rollen in Vietnam zu jeder Tageszeit auf den Tisch, oft schon zum Frühstück. Anders als gebratene Frühlingsrollen braucht das Gericht kein Öl. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Cuon (Rezept)