Nationalgericht Singapur: Bak Kut Teh (Rezept) Bak Kut Teh heißt wörtlich Fleisch-Knochen-Tee, gemeint ist aber eine kräftige Brühe aus Schweinerippchen, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen wie Sternanis und Zimt. In Singapur isst man sie gern zum Frühstück oder als wärmende Mahlzeit, unabhängig von der Jahreszeit. Die Rippchen köcheln fast zwei Stunden, bis das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Bak Kut Teh (Rezept)